При наличии проблем с лишним весом бариатрическая операция – всего лишь первый шаг к достижению цели, и питание после операции является столь же важным элементом успеха, как и сама процедура. Как говорится, если начал, то доведи до конца. Одной процедуры недостаточно, также необходимо придерживаться специально разработанной программы питания. В сегодняшнем блоге мы расскажем о том, каким должно быть сбалансированное питание после бариатрической операции.
Клинический специалист по питанию клиники The Health Clinic Анни Лаас подтверждает, что диета после проведения бариатрической операции или операции по уменьшению желудка отличается о других диет, поскольку варьируется от одного постоперационного периода к другому, это значит, что для каждого периода установлены свои приоритеты. «Питание после бариатрической операции различается в разные периоды. Рекомендации по питанию постоянно меняются и могут отличаться в зависимости от выбранного вида операции (желудочное шунтирование, мини-шунтирование, продольная резекция желудка и гастропликация). Мы составляем для наших пациентов подробное руководство, которое также включает в себя специальные рецепты и позволяет человеку ориентироваться на различных послеоперационных этапах системно и без лишних усилий. Принцип индивидуального подхода также предполагает обязательное наличие консультанта, который в случае необходимости поможет пациенту и направит его в сторону верного решения».
Во время постоперационного периода необходимо изменить свои прежние привычки в питании. Необходимо следовать рекомендациям, цель которых – обеспечить оптимальное и сбалансированное меню в условиях, когда порции еды существенно уменьшились, а процесс усвоения уже не совсем такой, как раньше. «Следуя указаниям, можно предотвратить возникновение дефицита питательных веществ и чрезмерную потерю мышечной массы, с большой вероятностью также начнется желаемое снижение веса. Кроме того, можно избежать осложнений и вероятного последующего набора веса», – поясняет Лаас.
Анни Лаас подчеркивает, что питание после бариатрической операции требует полного внимания пациента, а закрепление постоперационных изменений в пищевых привычках и образе жизни крайне необходимо. По оценке Лаас, новый образ жизни должен стать привычным и естественным. «Помимо следования утвержденному плану питания, пациент должен дополнительно принимать рекомендованные хирургом или специалистом по питанию пищевые добавки, быть физически активным, а также регулярно, то есть, как минимум, раз в год, делать анализ крови», – говорит Лаас и добавляет, что комплексный подход и тесное сотрудничество пациента и команды специалистов помогут достичь наилучших результатов.
Чем полезно сбалансированное питание после бариатрической операции?
- Помогает Вам привыкнуть питаться маленькими порциями, чтобы Ваш новый уменьшенный желудок смог безопасно переварить полученную пищу.
- Регулирует и помогает удерживать Ваш вес.
- Помогает снизить постоперационные риски.
Не существует единого универсального решения для всех, поскольку все мы разные и каждый из нас особенный. Диета помогает постепенно вернуться к твердой пище, это займет приблизительно два месяца.
7 советов по диете, которых стоит придерживаться после бариатрической операции:
- Пейте жидкость, чтобы в Вашем организме всегда было достаточно воды. NB! Пейте воду за 20-30 минут до и через 20-30 минут после приема пищи, но не во время него.
- Пейте и ешьте медленно, чтобы еда или жидкость не попадали в тонкий кишечник слишком быстро и в больших объемах.
- В первые недели советуем есть пюрированную при помощи блендера пищу. Мягкие продукты (домашний творог, яйца, вареные овощи и др.) можно начинать употреблять спустя пару недель, и даже тогда их стоит основательно пережевывать до пюреобразной консистенции.
- Ежедневно употребляйте в пищу богатые белком продукты, например, яйца, рыбу, курицу, индейку, обезжиренные молочные продукты и тофу. Желательно, чтобы меню состояло из нежирных и несладких продуктов.
- Обязательно исключите алкоголь.
- Приблизительно через 8 недель после операции можно вернуться к обычному здоровому меню и есть твердую пищу, но по-прежнему стоит избегать газированных напитков, продуктов с большим количеством добавленного сахара, жирных и острых продуктов.
